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Comida Macrobiotica


"Complex carbohydrates are absorbed slowly into the bloodstream, giving the body consistent energy and not stressing the pancreas with immediate demands for insulin."
Linda Wemhoff

 

dieta macrobiotica

Numa dieta macrobiótica o processo de assimilação dos alimentos pelo organismo é o ponto essencial no que toca à questão da saúde e bem-estar.
Segundo esta visão, os defeitos deste mecanismo provocam irregularidades orgânicas e psíquicas, os sintomas negativos são uma forma que o corpo encontra de compensar os transtornos e recuperar o equilíbrio.
Para recuperar o perfeito funcionamento entre o corpo e a mente, a dieta macrobiótica recomenda medidas indirectas, educativas e preventivas através de alimentos adequados para serem assimilados por cada indivíduo.


O propósito deste site é dar a conhecer um pouco mais da cozinha, alimentação e filosofia macrobiótica, tentaremos disponibilizar o máximo de informação e recursos sobre este tema,  esperando também que funcione como suporte para uma vida mais saudável e interessante.
 
Cozinhar alimentos dependendo da época do ano


Na primavera
Alimentos que descendem da energia corporal
Plantas selvagens, alimentos ligeiramente fermentados
Cozinhados rápidos e ao vapor

No verão
Alimentos com menos energia, mais o estilo yin.
Legumes com folhas grandes, frutas
Cozinhados rápidos e ao vapor

No Outono
Alimentos que incrementam energia
Legumes de raiz , cereais, etc.

No inverno
Comida quente e energética
Vegetais redondos e vegetais de raiz
Utiliza-se mais o azeite e o sal.

Imagem Comida Macrobiotica